陈皮黄鱼汤

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陈皮黄鱼汤制作材料

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主料:大黄鱼500克
辅料:猪肉(瘦)150克,枸杞子20克,枣(干)100克,陈皮10克
调料:花生油50克,姜10克,盐5克

陈皮黄鱼汤制作方法

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1. 将黄花鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;
2. 猪瘦肉洗净,切片;
3. 红枣洗净,去核;
4. 姜去皮切片;
5. 将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至七成热,放入黄花鱼,两面均煎成微黄色,取出备用;
6. 将锅内放水,放在火上烧开,把黄花鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内;
7. 烧开后改用小火,煮至内片酥烂,加入精盐调好口味即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品