腊肉烧黄瓜

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腊肉烧黄瓜是一道简单的家常菜,主料是黄瓜2--3根、腊肉一小块。
中文名
腊肉烧黄瓜
英文名
主要食材
黄瓜2--3根、腊肉一小块
调    料
油一勺、盐少许

腊肉烧黄瓜准备材料

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黄瓜2--3根、腊肉一小块

腊肉烧黄瓜准备调料

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油一勺、盐少许、老抽1/2匙、姜两小片

腊肉烧黄瓜制作过程

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1、黄瓜去两头蒂部,斜切厚1厘米的片,腊肉提前用水泡软,并煮透后切片。
2、锅内放油烧热,下姜片煸香后,放入腊肉稍煸出油,加入黄瓜片。
3、将锅中材料翻炒均匀后,将黄瓜在锅中铺匀,借锅底油份将黄瓜煎到略软。
4、加入少许盐和老抽调味,翻炒均匀,可略加少许水,烧制3-5分钟,看黄瓜绵软后即可出锅。

腊肉烧黄瓜小提示

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1、做这道菜黄瓜切厚片,或者滚刀块都可以,烧制时间根据切片或块的易熟程度调节。
2、喜欢辣味的话,可以在煸姜片时加入少许干辣椒一起煸。