萝卜丝炒小河虾

编辑:上层网互动百科 时间:2019-11-22 16:16:21
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萝卜丝炒小河虾准备材料

小河虾250克左右、白萝卜一只、姜一块、韭菜一小把

萝卜丝炒小河虾准备调料

适量油、适量盐、适量白胡椒粉

萝卜丝炒小河虾制作过程

1、小河虾洗净、白萝卜洗净切丝、姜切末、韭菜收拾干净切小段待用;
2、锅内放油烧热,下姜末略煸,将小河虾倒入翻炒至变色,加入萝卜丝,翻炒均匀,炒至萝卜丝变软时,加盐调味;
3、萝卜丝会持续出水,不用加水,利用萝卜出的水分即可保持锅内不干,炒到萝卜丝变成透明,口感绵软时,加入韭菜段,翻炒均匀,再少许胡椒粉调味即可起锅。

萝卜丝炒小河虾操作提示

1、韭菜不是必须材料,可以省略不放,但加一点有提香的作用。
2、小河虾已经很鲜美了,不需要加任何味精、鸡精之类的调料。
词条标签:
食品 生活