蒜香脆皮烤翅

编辑:上层网互动百科 时间:2019-11-18 01:21:59
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蒜香脆皮烤翅是一款可口的美味。老少皆宜。
中文名
蒜香脆皮烤翅
英文名
主要食材
鸡翅一斤左右、姜丝少许
配    料
蒜末少许、面包糠一碗

蒜香脆皮烤翅准备材料

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鸡翅一斤左右、姜丝少许,蒜末少许、面包糠一碗,鸡蛋一只、纯蛋黄一个

蒜香脆皮烤翅准备调料

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盐,胡椒粉、咖喱粉、黄油一小块

蒜香脆皮烤翅制作过程

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1、鸡翅中化冻,用刀在表面划上两刀,加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀,腌制两小时或以上;
2、锅烧热,放黄油融化,将蒜末倒入,翻炒到蒜末飘香,色泽金黄,倒入正在腌制的鸡翅中拌匀;
3、烤箱提前预热,上下火200度,烤盘铺锡纸,一个蛋黄加鸡蛋打散,将腌制入味的鸡翅挑去姜丝,一个个裹上鸡蛋液,再沾上一层面包糠,摆入烤盘,撒上少许黑芝麻
4、烤盘入烤箱,中层烘烤20分钟左右即可。

蒜香脆皮烤翅操作提示

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1、鸡翅腌的时间决定鸡翅是否入味,如果可能,最好提前腌制鸡翅。
2、面包糠要用比较粗的那种才会做出松脆掉渣的效果,如果买不到面包糠,可以将放干的面包片烤干擀碎代替。
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